Что готовят вкусного на серебряную свадьбу. Меню на свадьбу дома: какие блюда должны быть на свадебном столе. Сколько блюд должно быть на свадебном столе

Свадьба необязательно должна быть помпезной и роскошной. Далеко не все могут позволить себе такое торжество. Скромная стильная свадьба в последнее время пользуется всё большей популярностью у молодых пар. В этой статье расскажем о том, как составить бюджетное меню для свадьбы.

Бюджетное не значит дешёвое и некачественное. Бюджетное, значит, грамотно спланированное. Если вы не обладаете значительной суммой, то закатывать помпезную вечеринку, за которую будете ещё долгое время расплачиваться, не стоит. Скромная свадьба может быть не менее интересной и запоминающейся.

На что обратить внимание?

На величину затрат влияют следующие факторы:

– время года;

– количество гостей (женщин, мужчин и детей);

– место проведения.

Алкоголь

По количеству мужчин и женщин покупайте алкоголь. Для мужской половины гостей водка, для женской вино. Обязательным напитком является шампанское. Первый торжественный тост за молодых, две бутылки для жениха и невесты на годовщину свадьбы и рождение первенца. На мероприятие для 20 человек (среднее количество гостей на скромной свадьбе) вам нужно будет запасти:

– ящик шампанского,

– 10-12 бутылок водки,

– 10 бутылок вина (красного, белого).

Осеннее меню

Свадьба осенью обойдётся значительно дешевле. Осень самое благодатное время года. Она богата овощами, фруктами. Осенью на фермерских подворьях большой выбор свежего мяса.

Недорогое свадебное застолье осенью может состоять из таки блюд:

– салат из свежих овощей;

– салат с куриной грудкой, сыром, кукурузой и овощами;

– салат «Грибная поляна»;

– рыбная, сырная, колбасная (мясная) тарелки;

– бутерброды с красной икрой, украшенные листиками петрушки;

– канапе с красной рыбой, сыром, овощами и фруктами;

– смесь запечённых овощей в качестве гарнира: картофель, перец болгарский, лук, помидоры, кабачки, баклажаны;

– грибочки маринованные;

– рулетики из баклажанов с сыром и грецким орехом;

– буженина домашняя;

– филе сёмги, запечённое в духовке с лимоном.

Как просто сделать в домашних условиях вкусную буженину смотрите в мастер-классе от шеф-повара:

А вот рецепт сёмги:

Самым экономичным вариантом горячих блюд будет мясо птицы. Лучше делать порционные куски, чем готовить всю тушку. Так вы сможете приготовить угощение на большее количество гостей и отходов (костей) не будет. Рецептов с куриной грудкой, или филе очень много. Все они вкусные и лёгкие в приготовлении. Один из них – медальоны по-французски. Рецепт прост, а блюдо получается изысканным и красивым, сочным и сытным. Попробуйте, это легко:

На десерт конфеты, свежие фрукты, лёгкий торт с кремом из сливок, украшенный ягодами:

На торте не экономьте. Главный свадебный десерт должен быть и вкусным и красивым. Закажите его профессионалу.

Зимнее меню

Зимой овощи и фрукты обойдутся дороже, но выбор ещё достаточно велик. Прилавки порадуют большим выбором сортов мяса. Праздничные блюда должны быть сытными и калорийными. Мясо присутствует не только как основное блюдо, но и в салатах. Стол разнообразят разносолами. Это отличная закуска под водочку.

Примерный перечень блюд для зимней свадьбы может состоять из следующего:

– овощная нарезка;

– нарезка сырная, мясная, рыбная;

– бутерброды с красной икрой;

– канапе с овощами, фруктами, сыром, рыбой;

– селёдка с маринованным луком;

– «Оливье», или «Столичный»;

– «Сельдь под шубой»;

– салат из консервированной фасоли, овощей и зелени;

– отварной рис;

– говядина с черносливом. Это блюдо просто в приготовлении. Чернослив прекрасно оттеняет вкус говядины и придаёт блюду изысканность и пикантность. Предлагаем вашему вниманию подробный рецепт на нашем видео:

– грудка куриная запечённая в духовке под сырным соусом;

– хек запечённый в духовке с подливкой из овощей;

– порционный сметанный десерт с ягодами порадует и детей и взрослых. Он лёгкий, нежный, вкусный и красивый. Вот его рецепт:

Все, приведённые выше рецепты несложные в приготовлении и не являются затратными по деньгам.

Летнее меню для бюджетной свадьбы

Наиболее практичным вариантом для проведения свадьбы летом будет пикник на природе. Летняя жара не располагает к обильным и калорийным блюдам. Основной упор на лёгкие закуски, овощи, мясо, некрепкий алкоголь.

Примерное меню для летней недорогой свадьбы:

– окрошка;

– салат из свежих овощей;

– сырная, колбасная тарелки;

– канапе с сыром и фруктами:

– тарталетки с паштетом;

– мясо жаренное: гриль, шашлык для свадьбы на природе;

– мясо, запечённое для свадьбы в домашних условиях;

– овощной, или крупяной гарнир;

– жульен из грибов;

– рыба, тушённая в сметане с овощами и зеленью;

– лёгкие муссы и кремы с желе и ягодами, мороженое на десерт;

Детский стол

Свадебный пир длится 6-8 часов. Если на свадьбе присутствуют дети, то столько времени за столом они точно не просидят. Организуйте для них отдельный стол. Одного вида салата будет достаточно, горячее сразу разложите по тарелкам. Чай с вкусностями и фрукты – всё, что нужно.

Безалкогольные напитки

Не забудьте про соки и воды! Для непьющих и для запивки, для детского стола. Соков должно быть несколько видов: овощные и фруктовые. Вода также с газом и без. Лимонад.

Бюджетное меню на свадьбу составить, как видите, несложно. Учитывая, что приготовление блюд будет собственноручным, вы сможете сэкономить довольно приличную сумму!

Серебряная свадьба наступает по истечении 25 лет совместной жизни с момента бракосочетания. Мужчина и женщина готовятся отметить юбилей, ломая голову над тем, как провести столь знаменательный день. Важно учесть все основные моменты, чтобы остались довольными не только гости, но и виновники торжества.

Традиции празднования серебряной свадьбы

Умывание. Чтобы в полной мере соблюсти традицию, утром в день свадьбы вам нужно набрать родниковой воды в хрустальный кувшин и приступить к совместным водным процедурам. Супруги умывают лица друг друга три раза. Первое омовение уносит с собой груз печальных событий, прошедших за годы совместного бытия. Во второй раз смываются все незначительные проблемы, а третье ополаскивание забирает возможные переживания о будущем.

Теперь нужно вытереть лица друг друга белым полотенцем, которое является символом бесконечной любви и взаимной верности. После этого юбиляры выставляют кувшин на солнце, чтобы испарились оставшиеся капли, унося с собой возможную боль и невзгоды.

Обмен кольцами. Церемония соответствует названию, супруги заранее покупают понравившиеся серебряные кольца, после чего надевают их на палец друг другу в кругу близких и друзей. Серебро символизирует прочность любви и неразрывную связь между мужчиной и женщиной, которая существует вот уже 25 лет.

Ровно в 12:00 муж и жена обмениваются новыми кольцами, а старые снимают и кладут в шкатулку на 1 год. Многие носят серебро вплоть до 30-летней годовщины, здесь всё зависит от личных предпочтений. Традиция предполагает наличие свидетелей, которые были рядом с молодожёнами 25 лет назад. Если же юбиляры отмечают торжество в другом городе или стране, где такой возможности нет, правило можно опустить.

После церемонии виновники торжества отправляются праздновать застолье с приглашёнными. Далее следует романтический ужин при свечах в любимом ресторане, и уже потом приходит время третьей традиции.

Чаепитие. Обряд подходит тем, кто празднует торжество в кругу семьи, на шумной вечеринке церемония не проводится. Чаепитие начинается после того, как дом покидает последний гость. Супруга заваривает две чашки крепкого сладкого чая, после чего юбиляры приступают к обряду.

Важно учесть тот момент, что чаепитие проводится сразу после ухода гостей, поэтому убирать со стола нельзя. Церемония является символом уверенности в будущем. Обряд показывает что, несмотря на суету и большое количество людей вокруг, муж и жена находят время на семейные беседы, домашний уют, искренность и любовь.

Идеи празднования серебряной свадьбы

Романтическое торжество
Многие пары предпочитают отмечать серебряную свадьбу вдвоём и это вполне нормально. Хорошим вариантом послужит поездка за границу, а именно в Париж. Нет города на свете более романтичного, чем французская столица. Тысячи приезжих ежегодно стекаются сюда полюбоваться завораживающей архитектурой, природой и произведениями великих художников. Что может быть лучше романтического ужина в ресторане на верхнем этаже Эйфелевой башни? Только лишь дневная прогулка по Елисейским полям с обязательным посещением Лувра и Собора Парижской Богоматери.

Тем, кто планирует проводить торжество на природе, стоит присмотреться к шатру. Подобное приспособление летом убережёт вас от палящего солнца, а осенью укроет от нежданного дождя. Украсьте его гирляндами, китайскими фонариками, шарами, бусами и пёстрыми лентами. Используйте лак с серебристыми блёстками, он с лёгкостью распыляется на ткань и держится больше суток. Позаботьтесь о наличии фонарей, которые зажгутся после заката солнца. В качестве места празднования отправляйтесь на берег речки, озера или зелёную лужайку. Для любителей экстрима можно подняться в горы, но не слишком высоко, чтобы не превращать торжество в поход с палатками.

Тематическая вечеринка
В последние годы стала популярной тематическая тенденция празднования серебряной свадьбы. Все приглашённые и виновники торжества одеваются в одинаковом стиле. Вы можете устроить ковбойскую вечеринку или перевоплотиться в персонажей Викторианской эпохи, нарядиться моряками и пиратами. Можно также использовать образы мультяшных героев, придавая торжеству юношеский задор. Такой вариант подходит весёлым супругам, которые идут по жизни с юмором.

Классика жанра
Супруги приглашают тех же гостей и свидетелей, что и 25 лет назад, после чего проживают день свадьбы заново. Жена надевает подвенечное платье, а муж костюм, юбиляры бронируют ресторан, в котором 25 лет назад отмечали бракосочетание, и заезжают в ЗАГС. Подобный способ привнесёт ностальгию, вернёт вас во времена молодости. Все друзья и знакомые шли с вами бок о бок 25 лет, празднование получится очень трогательным. Если же свадебное платье не сохранилось, стоит надеть любой другой наряд белого цвета, дополнить его диадемой, ожерельем и белыми перчатками. Можно прикрыть лицо фатой, придавая образу изюминку. Чтобы показать преемственность поколений, рекомендуется одеть племянницу или внучку в схожий наряд, после чего вручить ей маленький букет. Вдвоём дамы будут смотреться очень трогательно, гости не смогут сдержать слёз восторга, умиления и безграничного счастья.

Празднование в кругу семьи
Парам, которые предпочитают уют шумным вечеринкам, стоит обратить внимание на празднование в кругу семьи. Муж и жена своими действиями подчеркнут, что желают разделить своё счастье с родными и близкими. В качестве места проведения мероприятия подойдёт дача или частный дом. Если же возможность отметить юбилей в частном секторе отсутствует, проводите торжество в квартире. Многие агентства недвижимости сдают коттеджи в аренду, поэтому стоит рассмотреть и такой вариант.

Как правильно пригласить гостей на серебряную свадьбу

Если ваше празднование предполагает наличие большого количества людей, важно сделать всё правильно.

Для начала нужно разослать приглашения всем родным и знакомым именно за 25 дней до дня торжества. Данная необходимость обуславливается тем, что каждый прошедший день символизирует год совместной жизни. Учтите, что если вы посылаете открытки по почте, их нужно отправлять раньше, чтобы приглашения пришли точно в срок. Мы рекомендуем воспользоваться электронной почтой или доставкой курьером.

На серебряную свадьбу нужно приглашать 25 человек, в том числе и свидетелей. В данном случае символизм заключается в самом числе, юбиляры выказывают почести приглашённым, давая понять, что для них важно внимание близких людей, которые были рядом все 25 лет.

Когда вы определились с местом празднования, смело приступайте к декору помещения. Учитывая тематику, стоит отдавать предпочтение серебряным цветам. Важно понимать, что не всем придутся по душе тоскливые серые салфетки или воздушные шары, поэтому разбавляйте невзрачную массу яркими оттенками. С серебром отлично сочетаются лиловые, фиолетовые, зелёные, розовые, красные и синие цвета. Подобные сочетания украсят помещение современно и торжественно. Не увлекайтесь яркими цветами, серебро должно преобладать.

1. Позаботьтесь о серебристых скатертях, которые зададут тон всему помещению. Не покупайте обычные серые, выбирайте варианты с пайетками и множеством страз, или же займитесь росписью самостоятельно, используя фланелевую серебристую нить. Оформите помещение воздушными шарами в количестве 25 штук. Вы можете каждый из них пронумеровать и подарить гостям после празднования. Что касается стен помещения, используйте серебристые струящиеся ткани, завязанные на середине бусами или лентой.
2. Приобретите как можно больше металлических деталей для декорирования стола. Это могут быть подставки для фруктов и закусок, тарелки с серебристой окантовкой, столовые приборы из натурального серебра. Драгоценный метал - крайне недешёвое удовольствие, поэтому купите 1 набор для себя, а гостям предложите обычные приборы. Не забудьте про бокалы, украсьте их серебряными лентами и закажите соответствующую надпись.
3. Позаботьтесь о наличии подставок для свечей в серебристом исполнении. Когда начнётся танец супругов, свет погаснет, а свечи создадут уютную и немного интимную обстановку. Всё внимание будет направлено на вас.
4. Не стоит забывать о флористических композициях. Вы можете нарвать любимые цветы на даче, после чего отнести их профессионалам, чтобы они составили красивые наборы. Помимо оформления помещения стоит сделать маленькие букеты, которые будут предназначены для гостей. Заказывайте композиции исходя из количества приглашённых, чтобы каждый унёс с собой частичку знаменательного дня.
5. Чтобы подчеркнуть количество совместно прожитых лет сделайте коллаж из фотографий, нарисуйте тематические плакаты и развесьте их на стенах. Рядом поместите небольшой альбом, в котором приглашённые гости будут писать поздравления и пожелания юбилярам.

Близится важный день? Выбирайте вариант празднования, исходя из ваших общих пожеланий. Отправляйтесь с гостями на природу или проведите вечеринку в стиле ретро. Тем, кто не любит шумные компании, стоит отдавать предпочтение празднованию в семейном кругу. Романтичным парам можно смело улетать в Париж за новыми впечатлениями, вы не только хорошо проведёте время, но и обогатитесь духовно.

Добрый день, мои постоянные читатели! И всем, кто впервые у меня в гостях, отличного денечка! Вот решил сегодня уделить внимание по-настоящему вкусной теме. Уверен, что аппетитные рецепты на свадьбу не только украсят ваш праздничный стол, но и пропишутся в вашем кулинарном блокноте.

Впереди у вас свадебное торжество, а это значит, надо удивлять гостей, и не только креативными оформительскими идеями и оригинальностью стиля, но и изысканными блюдами. Если вы еще не пообедали, рекомендую перекусить, ведь, дочитав статью до конца, вы точно нагуляете аппетит. Итак, приступим.

Прямая связь

Вы уже определились, какой будет ваша свадьба? В каком стиле и на какое количество человек планируется торжество? Я не просто так спрашиваю, поверьте! Ведь от ответов на эти вопросы зависит, каким будет ваш праздничный стол. Но так как ваши мысли я читать пока не научился, но я работаю над этим, то решил подстраховаться и разобрать несколько самых распространённых вариантов банкета на свадьбе.

Классика жанра

Чаще всего жених и невеста выбирают классический вариант банкета. Я надеюсь, вы читали мои статьи о и о нюансах выбора ресторана, если нет, то рекомендую познакомиться с ними .

Итак, ваша свадьба рассчитана на 30-100 человек, а, возможно, и больше, но вы в любом случае решили отмечать ее в кафе, ресторане или банкетном зале.

Прежде чем заключать договор для банкета, посетите его в обычный день, попробуйте кухню на вкус, обратите внимание на подачу блюд и на работу официантов.

Сотрудники ресторана помогут составить примерное меню для вашего торжественного мероприятия в зависимости от ваших предпочтений и тематики свадьбы. Рекомендую выбирать европейскую, русскую или восточную кухни, удовлетворяющие гастрономическим предпочтениям большинства гостей. Это могут быть:

• Греческая кухня: овощи и морепродукты, много оливок, сыр «фета» и вкуснейшее вино. Такой вариант, по достоинству оценят вегетарианцы.
• Итальянская кухня: салаты из морепродуктов, мясо на гриле, сыры и блюда из бобовых. Если свадьба в стиле молодежной вечеринки, пицца будет главным блюдом вечера.

• Русская кухня: бутерброды с икрой, оливье с языком, селедка под шубой, картошечка с зеленью и заливное с хреном. На столах чай в самоваре, баранки и яблоки. Ну и какая русская свадьба без крепких алкогольных напитков и медовухи?

• Французская кухня: запечённая форель, коктейль из мидий и королевских креветок с прованскими травами, всевозможные жульены, тирамису и профитроли.

• Восточная кухня: шашлык из ягненка, бараньи рёбрышки на гриле и люля-кебаб, плов, телятина в духовке, салаты из запечённых овощей и фунчозы, а на десерт сладкая пахлава.

А еще есть мексиканская и украинская, японская и корейская кухни. Выбирайте, основываясь на предпочтениях ваших гостей, наверняка, вы знаете, как им угодить. И не забывайте про напитки — к каждому блюду полагается свой.

В ресторане заранее оговаривайте время подачи блюд с учетом развлекательной программы, а этот момент обсудите с ведущим. Только, пожалуйста, не держите гостей голодными!

Просто и вкусно

Намечается душевная маленькая свадьба? Как вариант, можно отметить ее , про идеи для такого уютного праздника можете почитать . В этом случае и блюда будут соответствующие. Скорей всего, вы будете готовить их своими руками, ну и не отказывайтесь от лишних рук мамы, тети и подруг. В этом случае любая помощь вам пригодится! Если не хотите заморачиваться, можете заказать еду на дачу или базу отдыха, обратившись к профессионалам.

Услуга доставки еды и приготовление блюд на заказ сейчас очень популярна, только это надо делать не в день свадьбы. А как минимум за неделю до торжества.

Позаботьтесь о легких закусках, они идеально подойдут для фуршета:

• Рулеты из лаваша с морковкой по-корейски и копченой курицей, из рыбы и др.
• Всевозможные сэндвичи.
• Порционные салаты в тарталетках.

На горячее предложите гостям шашлык и овощи гриль, запечённую в углях картошку и уху в казане на костре. А на десерт приготовьте домашний бисквитный торт со сметанным кремом и свежими ягодами.

Как в сказке

Мечтаете о выездной церемонии и свадьбе на природе ? И чтобы угощения появлялись на столах посреди леса, как в сказке со скатертью-самобранкой? Тогда кейтеринг со своей волшебной палочкой придет к вам на помощь!

Совет, как выбрать кейтеринговую компанию. Обращайте внимание на их опыт работы на свадьбах, ценовую политику и оборудование, количество и уровень обслуживающего персонала.

Сегодня очень популярны фуршетные свадьбы. Предоставьте гостям выбрать, то что им хочется, из великолепия многообразного шведского стола. Вместо торта организуйте candy-bar со сладкими пирожными. Позаботьтесь о столе с напитками, стол с освежающим лимонадом оценят и дети, и взрослые.

К вам на свадьбу придет много детишек? Тогда не обойтись без детского меню. Здесь главное простота приготовления и оригинальное оформление блюд в виде зверюшек или забавных мордочек. Вот только посмотрите на фото с такими примерами. Что скажете? По-моему, деткам должно понравиться! Если есть вопросы, задавайте, на все отвечу.

Всё для вас

И хотя ваш верный слуга далеко не повар, всё же, я постарался собрать для вас самые вкусные и оригинальные рецепты на вашу неповторимую свадьбу.

Важно, чтобы продукты были свежими, тогда и готовая еда получится вкусной и аппетитной.

Закуски

Для фуршета на прогулке или в случае свадьбы-пикника без легких закусок вам точно не обойтись. Вот собрал для вас самые интересные рецептики, причем я их сам пробовал! Так что за качество отвечаю.

• Рулет из лаваша с курицей — прекрасная альтернатива бутербродам на праздничный стол.

Состав:

• лаваш тонкий – 3 листа;
• куриная грудка – 1 шт.;
• сладкий болгарский перец (цвет значения не имеет) – 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• листья салата – 100 гр.;
• свежие помидоры – 2 шт.;
• свежий укроп – 50 гр.;
• чеснок, соль — по вкусу;
• майонез – 250 гр.

Как готовим:

Грудку отварить и мелко порубить ножом или в блендере. Сварить яйца и порезать кубиками. Болгарский перец помыть и нарезать вдоль тонкими полосками. Помидоры мелко порезать и обжарить на сливочном масле, дать остыть (можно с помощью бумажного полотенца убрать лишний сок). Укроп и чеснок мелко нарубить.

Процесс:

На 1 лист лаваша наносим 80 гр. майонеза с укропом и салатные листья. Сверху 2 лаваш, на него намазываем смесь куриной грудки, болгарского перца и 80 гр. майонеза. Далее последний 3 лист лаваша на него кладем оставшийся майонез и помидоры, смешанные с чесноком. Рулет аккуратно заворачиваем, оборачиваем пищевой пленкой или фольгой и отправляем на 10-12 часов в холодильник.

Как рулетик пропитается, разрезаем кусочками 2-3 см. Закуска получится такая, что пальчики оближешь! Да и лишнего украшения не понадобится, блюдо получится красочным и аппетитным.

• Сырные шарики могут быть такими разными и такими вкусными, разноцветными и улетными, причем в прямом смысле этого слова. Поставив на стол тарелку с ними, вы даже не заметите, как быстро они разлетятся. А вот и видео с рецептами.

• Русская закусочка – красивая подача. Селедочка с картошечкой, да под водочку… эх, гуляй душа! А вот вам бюджетные идеи, как красиво подать универсальную закуску.

А, может, сделать сюрприз клубничку? Вот посмотрите видео с таким нехитрым рецептом. Что скажете? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением в комментариях!

Салаты

Из огромного количества необычных салатов на свадьбу я собрал парочку вкусных рецептов. Вот они, записывайте.

• Салат праздничный «Два сердца» — акцент на оформлении и украшении.

Состав:

• картофель отварной - 2-3 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• огурец соленый - 1 шт.;
• куриное филе - 1 грудка;
• чернослив - 8-10 шт.;
• шампиньоны свежие - 100 гр.;
• морковь - 1 шт.;
• сыр твердый - 100 гр.;
• майонез, растительное масло, зерна граната.

Как готовим:

Куриную грудку отварить и мелко порубить. Шампиньоны и лук шинкуем и обжариваем на растительном масле. Картофель нарезать кубиками. Морковь сырую и сыр натереть на мелкой терке. Добавить чеснок к морковке, это по желанию (можно и без него). Грецкий орех измельчить.

Как измельчить орехи без потерь: внутрь пищевого пакета высыпаем орешки и разбиваем с помощью скалки или молотка для отбивания.

Процесс:

Салат собираем слоями, каждый из которых смазываем майонезной сеточкой.

1. картофель;
2. соленый огурец;
3. мясо грудки;
4. нарезанный кубиками чернослив (перед этим запарить кипятком);
5. жареные шампиньоны с луком;
6. морковь с чесноком;
7. грецкий орех;
8. зерна граната.

И всё! Праздничный красивый салат с гранатовыми сердцами готов! Форму можно купить готовую или сделать из плотного картона. Перед тем, как украшать гранатом, собираем конструкцию из двух сердец.

Он идеально подойдет для свадьбы, ведь кольца – это символ соединения двух сердец. Причем для такого салата вы можете использовать любой ваш любимый рецепт слоеного салата, главное — это форма. Для круглой формы внутри используйте емкость (банку, кастрюлю или салатник). Когда слои будут собраны, аккуратно извлечете основу и сделаете второй круг диаметром поменьше. Ну и потом дело техники, соединяйте колечки и украшайте тем, что вам больше нравится (натертые яйца, кукуруза, горошек, гранат и пр.).

На горячее

• Хотите угостить гостей рыбкой? Тогда посмотрите, как легко и просто можно приготовить карпа на мангале. По-моему, справится и новичок.

Единственное, если не любите чистить рыбу, попросите сделать это в магазине или на рынке, где будете ее покупать.

Если есть духовка, то приготовьте нежные порционные блюда с картофелем и лососем в фольге.

• Фаршированная щука – высший пилотаж на банкетном столе. Для приготовления этого блюда понадобится опыт и сноровка. Но почему бы не попробовать? Вот вам наглядное видео в помощь.

• Шашлык – идеальное горячее для свадьбы в стиле пикника. Вот вам несколько вариантов маринада для мясного шашлыка.

1. Маринад с минеральной водой, соком двух лимонов и специй за счет пузырьков сделает мясо очень нежным.
2. Замаринуйте мясо в светлом или темном пиве со специями, и получите нежное мясо с необыкновенным ароматом солода.
3. Пикантный маринад на натуральном гранатовом соке с тремя луковицами и специями сотворит гранатовое чудо, сделает мясо очень мягким.
   

Постные рецепты

Если ваша свадьба планируется во время поста, позаботьтесь о гостях, соблюдающих его. Вот вам несколько рецептов на такой случай.

1. Запеките в духовке картошечку дольками, предварительно смазав ее растительным маслом, солью и специями – получится сытно и красиво.
2. Овощи, приготовленные на мангале, подойдут для вкусного обеда в качестве гарнира или компонентов для салата, заправленного оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
3. Из отварного картофеля сделайте лодочки, а затем начините их смесью опят с луком и зеленью.
4. Все овощи, смеси, бобовые, красиво поданные в менажнице, гость сможет собрать в самостоятельное блюдо по своему вкусу.

Традиционно

Если вы не хотите отходить от традиций и не видите свою свадьбу без красивого трёхъярусного – заказывайте его у профессиональных кондитеров. Они мастерски и красиво создадут ваш свадебный вкусный шедевр.

Ну и какая свадьба без каравая? Конечно, это не классический десерт, а, скорее, дань . Но, всё-таки, я решил подарить вам видео мастер-класса по украшению каравая на свадьбу, а простой и вкусный рецепт вы можете найти .

Подводя итоги

Сложно угодить всем вкусам, да и еще в одной статье. Но я, как видите, постарался ни о ком не забыть. Напоследок немного важной информации.

Бесценно

Конечно, цена на одного гостя, приглашенного на банкет в кафе, выйдет дороже, чем в случае свадьбы на даче. Исходите из того, что в среднем цена на человека в таком случае будет от 1 500 рублей. Более точно вам скажут уже в самом ресторане.

Это нормально

Какие нормы еды необходимо учитывать, разрабатывая меню на свадьбу? Вот ответ на вопрос — сколько еды на человека должно быть на вашем праздничном столе.

• Холодные закуски – 400 гр.
• Салаты – 200-250 гр.
• Горячие закуски – 100-150 гр.
• Горячие блюда из рыбы и мяса – 300 гр.
• Гарнир – 150 гр.
• Фрукты – 200 гр.
• Торт – 150-200 гр.

Итого: 1400–1500 гр. еды, рассчитано на 5-ти часовой банкет.

Инструкция

Вспомните о тех обрядах и ритуалах, которые вы можете провести в этот особенный, знаменательный день. Утро начните с поцелуя. Это напомнит вам день вашей свадьбы. Не вставая с кровати, надо поцеловать супруга, и чем дольше этот поцелуй будет длиться, тем счастливее и длиннее будет совместная жизнь в дальнейшем. Эта древняя примета так и «первый поцелуй».

Затем, в этот же день на рассвете, вы можете выполнить еще один обряд. В старые времена супруги ранним утром отправлялись к реке, наливали в серебряный кувшин воды и, поливая из него, помогали друг другу умыться. В современных условиях воду можно взять из-под крана, главное найдите серебряный кувшин. Сначала жена трижды умывала мужа и вытирала его льняным полотенцем, затем муж делал то же самое. Каждое омовение имеет свое значение.

Первое умывание смывает года, и супруги молодеют на четверть, вторым умыванием смываются пережитые невзгоды и печали, а вода их уносит с собой. Умываясь в третий раз, муж и жена встречают новую жизнь. После обряда кувшин выставляют во двор или балкон до полного испарения воды, что символизирует уход от них в будущей жизни всех печалей. Чем быстрее вода испарится, тем жизнь будет беззаботнее и счастливей.

Следуя традициям, пригласите родителей заранее. В старину обряд умывания заканчивается их приходом. Они проверяют, высохла ли вода в кувшине и полотенце, и только после этого . Если вода не высохла, им придется ждать. Чтобы этого не произошло, супруги должны встать рано и совершить ритуал умывания на рассвете.

Обменяйтесь серебряными кольцами, как и в первый день совместной жизни. Это самый главный, значительный и красивый обряд этого дня. Торжественную церемонию можно устроить дома, в ресторане и даже в ЗАГСе. Невеста надевает нарядное платье, можно и белое свадебное. На этом обряде должны быть обязательно те свидетели, которые присутствовали на регистрации брака. Они подтвердят вашу любовь еще раз.

Постарайтесь провести обряд в полдень, когда солнце стоит в зените. А если на торжество оно светит, то это значит, что ваши чувства совсем не угасли за такой продолжительный период.

При желании вы можете пригласить святого отца. Этот обряд в старину совершал батюшка, опять венчая супругов. Но если вы до сих пор в церкви не венчались, то серебряная свадьба как нельзя лучше подходит для этой цели.

Обменяв золотые кольца на серебряные, вы уберете первые на 25 лет и бережно сохраните, так же как и свою любовь до празднования золотой свадьбы, где снова ими обменяетесь.

Придерживаясь современных тенденций, которые вошли в обиход не так давно, муж и жена могут надеть поверх золотых колец серебряные. Но это новое веяние очень критикуется старшим поколением.

Если проводился дома, прежде чем убрать посуду со стола, вы должны устроить себе чаепитие за неубранным столом. Вспомните сегодняшний торжественный день, прошлые года, постройте планы на будущее. И вот теперь можно приступить к уборке. А муж, безусловно, должен помочь жене, тем самым показывая ей свое уважение и заботу.

Не ограничивайтесь только описанными выше обрядами. Преподнесение цветов остается основной традицией. Муж должен с утра поздравить жену и подарить ей букет ее любимых цветов. Это могут быть великолепные розы, а могут - скромные полевые ромашки, которые так любит «невеста».

Свадьба – важное и ответственное событие в жизни каждой влюбленной пары. Ведь, помимо традиционных клятв, молодожены должны еще и быть готовыми к огромному списку забот по подготовке и организации торжества.

Волнения не утихнут до наступления долгожданного дня. Неотъемлемой частью каждой свадьбы является праздничный стол. Именно здесь мамы жениха и невесты могут проявить все свои кулинарные способности.

Подготовка меню

При выборе блюд на свадьбу необходимо учитывать многие факторы. Тут обязательно стоит продумать основные предпочтения в еде, диетологические особенности, а также количество гостей. Как правило, свадебное меню включает холодные и горячие закуски, 2-3 основных блюда. И безусловным украшением каждой свадьбы является десерт – свадебный торт.

Кулинарные рецепты на свадьбу должны отличаться универсальностью и оригинальностью, одновременно. А приготовления вкусных блюд не должны быть слишком сложными. Мы предлагаем множество вкусных рецептов на свадьбу с фото, которые придутся по вкусу каждому. Подробное описание и пошаговые советы с фото позволят приготовить очень вкусное блюдо.

К тому же, для менее опытных хозяек в нашем разделе представлены видео рецепты, на которых профессиональные кулинары дают четкие рекомендации в процессе приготовления блюда. Так, с видео рецептами научится готовить даже ребенок.